Galletas, galletas y galletas

Buenas a todos!!! hoy vengo con la edición especial de GALLETAS!! a quien no le gusta en una tarde tranquila de un dia lluvioso, poder sentarse a escuchar la radio o ver la tele con una buena taza de te y unas deliciosas galletas de mantequilla, las típicas pastitas de te!

Se que se puso muy de moda regalar esas típicas galletas decoradas con glassa y quedan muy monas, pues yo me propuse hacerlas, en muchas paginas te venían diferentes recetas, temperatura y tiempo, yo probando y probando conseguir cogerle el punto.

RECORDAD TEMPERATURA AMBIENTE

. 225g Mantequilla

. 200g Azúcar

. 450g Harina Trigo

. 1 huevo Grande

. 1g Sal

. 7g Vainilla liquida

. 5g Levadura

• Para empezar hacemos una mezcla cremosa con la mantequilla y el azúcar (La mantequilla a punto de pomada)
• Añadir el huevo, la sal y la vainilla remover durante 1 minuto
• Tamizar la levadura con la harina y añadirla a la mezcla anterior
• Estirar la masa en una bandeja y guardar en la nevera mínimo 4 horas

El motivo por el cual se mete en la nevera es para cuando cortéis con los moldes este duro y lo podáis manejar mejor, por eso doy el consejo de estirarlo en una bandeja pues sera muy difícil hacerlo cuando este tan frió

Precalentar el horno 10 minutos a 190º y luego lo bajáis a 180 con la bandeja puesta un poco mas abajo del centro durante 8 o 9 minutos, tendréis que estar pendiente que cada horno es un mundo y se os pueden quemar de un momento a otro

Después dejad enfriar unos minutos, cuando estén ponedlas en una rejilla para terminar de enfriarse.

Si os sobra masa y no queréis hacer mas galletas puede durar hasta 4 meses en el congelar, pero siempre bien envuelta en papel film y guardada en una bolsita de plástico.

Espero que os queden geniales, otro día hablare sobre la glassa. Muchas gracias por visitarme y disfrutad